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				Vergessen Sie alles was Sie über Glühweinerhitzer gehört haben. Der neue EMOTRON2000 Glühweinerhitzer bringt Ihre Getränke so schonend auf Verkaufstemperatur, dass absolut kein Qualitätsverlust an den Getränken entstehen kann. Entgegen den üblichen Erhitzern, wird das Getränk mit einer Weinpumpe aus der Verpackung (meist Bag in Box), über einen Siliconschlauch zum Erhitzer gepumpt. Dort wird es in einem Edelstahlwendel in einem Wasserbad auf bis zu 95°C erhitzt und von dort, mittels eines weiteren isolierten Siliconschlauchs zur Zapfsäule gefördert. Es wird immer nur so viel Getränk erhitzt wie über die Zapfsäule entnommen wird. Es können pro Stunde 250 Becher Glühwein mit einer Temperatur von 75°C bis 90°C gleichmäßig entnommen werden. Da die übliche Trinktemperatur nur bei max. 70°C liegt, ist der angegebene Wert die untere Kapazitätsgrenze. Wesentlich ist der geringe Stromverbrauch diese Gerätes der darauf zurück zu führen ist, dass der Wärmespeicher aus fast 20 Liter Wasser besteht, welches sich in einem Innebehälter mit 45mm Isolierschicht zum Außenbehälter befindet. Hierin wird das Getränk durch den sich im heissen Wasserbad befindlichen Edelstahlwendel gedrückt und dabei erhitzt. Die Folge ist, dass kein Qualitätsverlust durch Verdunsten von Alkohol und Aromen am Getränk entsteht und das Getränk an keiner Stelle wärmer als 95°C wird. Somit entsteht auch keine Karamellisierung, des im Getränk vorhandenen Zuckers an den Leitungswänden. Die Entstehung unerwünschter Nebenstoffe wird ebenfalls vermieden und das Getränk behält seine ursprüngliche Qualität und Geschmack. Selbst bei einem kurzen Stromausfall reicht der gewaltige Wärmespeicher aus, um mindestens noch 20 bis 30 Getränke auf Verkaufstemperatur zu erhitzen. Diesen Vorteil können allerdings nur Geräte mit Druckluft-Weinpumpen genießen, da diese Pumpen ja keine elektrische Energieversorgung benötigen. Der Durchlauferhitzer besteht aus einem 300 mm, nach innen isolierten Edelstahlbehälter, in dessen Inneren sich ein doppelt beheizter 20 Liter- Edelstahlcontainer befindet. Dieser dient zur Aufnahme des Wasserbads, in dem sich der Edelstahlwendel befindet, durch den das Getränk zur Zapfvorrichtung geführt wird und in dem es durch den Kontakt mit dem heißen Wasserbad, ähnlich wie in einem Sempertopf, im Durchfluss auf bis 95°C erhitzt wird. Eine schonendere Erwärmung der Getränke ohne Qualitätsverlust ist nicht möglich. Bei diesen offensichtlichen Vorteilen, sollte die Entscheidung zum Kauf eines solchen Gerätes leicht fallen.